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美国拟定牛肉产品病原菌检测法规

2020-02-03 05:40

  2007年10月19日,针对大肠杆菌o157:h7检验应补充的检测计划及程序美国向各国发出通函,符合对美出口生牛肉产品的国家必须执行大肠杆菌o157:h7新定检测计划或批准的等效措施。这些计划是对生绞细牛肉或其它未加工牛肉产品中实施大肠杆菌o157:h7抽样与检验的补充。 基于fsis的风险评估显示,如能执行上述缓解措施,病原菌就能得到控制,大众健康就能得到保护。上述措施涉及的产品有:用于未加工牛肉产品的生牛肉(例如:用于生产碎牛肉的绞细肉及肩肉,或用于机械软化,或可制成盒装牛肉/小块牛肉的产品。 这些措施的拟于2008年1月1日生效。

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